Honige

Unsere Honige stammen aus unserer familiengeführten Imkerei in Polen. Wir gewinnen sie roh, ungefiltert und nicht erhitzt – nach der Ernte wird der Honig nur grob gesiebt, um Wachsreste zu entfernen. So behält jede Sorte ihren eigenen Charakter, ihre typische Farbe und ihr volles Aroma.

Unsere Honigsorten

• Mild & hell: Akazienhonig, Rapshonig, Sonnenblumenhonig – sanft im Geschmack, ideal für jeden Tag
• Aromatisch: Lindenhonig, Himbeerhonig, Löwenzahnhonig – mit ausgeprägtem, charakteristischem Aroma
• Kräftig & dunkel: Buchweizenhonig, Waldhonig (Honigtau), Heidehonig – würzig, intensiv, für Kenner
• Besonderheit: 2in1 Buchweizen- & Löwenzahnhonig – zwei Honige in einem Glas

Roh, ungefiltert, nicht erhitzt

Viele Honige im Handel werden gefiltert oder erwärmt, damit sie länger flüssig bleiben. Wir verzichten darauf. Unser Honig kommt so ins Glas, wie er aus der Wabe kommt – nur von Wachsresten befreit. Deshalb unterscheiden sich die Sorten deutlich in Farbe, Konsistenz und Geschmack.

Kristallisation – ein Zeichen für echten Honig

Naturbelassener Honig kristallisiert mit der Zeit. Rapshonig wird schon nach wenigen Wochen fein-cremig, Akazienhonig bleibt dagegen lange flüssig. Das ist kein Qualitätsmangel, sondern ein natürliches Zeichen für echten, unbehandelten Honig. Möchten Sie ihn wieder flüssig haben, stellen Sie das Glas in ein warmes Wasserbad bei maximal 40 °C – nicht in die Mikrowelle.

Welcher Honig wofür?

Milde Sorten wie Akazie oder Raps passen zu Tee, Joghurt, Müsli und zum Süßen von Desserts, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Aromatische Sorten wie Linde oder Himbeere sind pur auf frischem Brot ein Genuss. Kräftige, dunkle Honige wie Buchweizen oder Waldhonig harmonieren mit Käse, Vollkornbrot und herzhaften Gerichten. Tipp: Lassen Sie heißen Tee kurz abkühlen, bevor Sie den Honig einrühren – so bleibt sein feines Aroma erhalten.

Im Glas oder im Set

Alle Sorten erhalten Sie im 1,1-kg-Glas sowie günstiger im 5er-, 10er- und 20er-Set – praktisch als Vorrat oder zum Teilen mit der Familie. Den Grundpreis finden Sie bei jeder Variante direkt am Produkt.

Hinweis: Honig ist ein Naturprodukt und nicht für Säuglinge unter 12 Monaten geeignet.