Mieles

Nuestras mieles proceden de nuestro colmenar familiar en Polonia. Las obtenemos crudas, sin filtrar y sin calentar: tras la cosecha, la miel solo se cuela de forma gruesa para retirar los restos de cera. Así cada variedad conserva su propio carácter, su color típico y todo su aroma.

Nuestras variedades de miel

• Suaves y claras: miel de acacia, de colza y de girasol: de sabor delicado, ideales para cada día
• Aromáticas: miel de tilo, de frambuesa y de diente de león: con un aroma marcado y característico
• Intensas y oscuras: miel de alforfón, miel de bosque (mielato) y miel de brezo: especiadas, intensas, para entendidos
• Especialidad: miel 2 en 1 de alforfón y diente de león: dos mieles en un tarro

Cruda, sin filtrar, sin calentar

Muchas mieles del mercado se filtran o se calientan para que se mantengan líquidas más tiempo. Nosotros no lo hacemos. Nuestra miel llega al tarro tal como sale del panal, solo sin restos de cera. Por eso las variedades se diferencian claramente en color, consistencia y sabor.

La cristalización: señal de miel auténtica

La miel natural cristaliza con el tiempo. La miel de colza se vuelve fina y cremosa en pocas semanas, mientras que la de acacia se mantiene líquida mucho tiempo. No es un defecto de calidad, sino una señal natural de miel auténtica y sin tratar. Si quieres volver a licuarla, coloca el tarro al baño maría templado a un máximo de 40 °C, nunca en el microondas.

¿Qué miel para qué?

Las variedades suaves como la acacia o la colza combinan con té, yogur y muesli y endulzan postres sin tapar su sabor. Las variedades aromáticas como el tilo o la frambuesa son un placer solas sobre pan recién hecho. Las mieles intensas y oscuras como el alforfón o la miel de bosque armonizan con queso, pan integral y platos salados. Consejo: deja enfriar un poco el té caliente antes de añadir la miel; así conserva su delicado aroma.

En tarro o en lote

Todas las variedades están disponibles en tarro de 1,1 kg y, más baratas, en lotes de 5, 10 y 20 tarros: prácticos como reserva o para compartir en familia. El precio por kilo de cada variante se indica directamente en el producto.

Nota: La miel es un producto natural y no es apta para bebés menores de 12 meses.